当金黄的汤底在碗中泛起粼粼波光，当海南黄灯笼椒的奇香与云南小米辣的炽烈在舌尖共舞，张亮麻辣烫全新力作——酸辣金汤，开启了一场关于酸辣美学的味觉革命。

岁月流金，是时间滋味的层层叠加；沉淀发酵，才有不一样的酸辣鲜香。这款历时60天自然发酵、融合优质食材的匠心之作，不仅刷新了消费者对麻辣烫汤底的认知，更以自然发酵后的特别酸爽，成为今夏餐饮市场的焦点。

酸辣金汤的灵魂，藏在一组数字与工艺的交织中：60天。精选海南万宁黄灯笼辣椒，其金黄果皮下包裹着天然色素与芳香物质，赋予汤底耀眼色泽；搭配云南文山鲜小米辣，以恰到好处的辣度勾勒味觉基底。两种辣椒在原料基地泡制，超60天充分发酵，再融合泡萝卜，泡姜等多种食材，乳酸菌群将食材的鲜香层层释放，最终凝练成一碗酸辣金汤，乳酸风味绵长，鲜爽味足。

酸是60天的沉淀，辣是分寸感的艺术，酸辣有层次，才是一碗好“金汤”。再融入现熬牛骨汤，用醇香锁住酸辣的锋芒，让汤底鲜美不油腻，每一口都回味悠长。

一碗好的酸辣金汤，不仅需要时间的酝酿，更离不开食材的默契配合。张亮麻辣烫为这碗“黄金汤底”精心打造了搭配指南：肥牛卷、黑鱼片、鲜虾、牛肉丸、鱼籽包、龙虾角、午餐肉、金针菇、白玉菇、蟹味菇、香菇、木耳、油麦菜、茼蒿、娃娃菜、上海青、牛筋面、黄面、方便面、乌冬面、粉丝……无论是“无肉不欢”的肉食爱好者，还是“蔬菜养生”的轻食党，亦或是“碳水狂魔”，这碗酸辣金汤都能满足顾客的味蕾需求。

消费者对酸辣金汤的追捧，印证了张亮麻辣烫对市场的精准洞察。 自全国门店同步上市以来，酸辣金汤迅速成为粉丝们社交话题。线下门店中，不少顾客专程为这一抹“黄金汤”而来，更有人创意搭配黑鱼片与牛筋面，解锁了“金汤泡面”的隐藏吃法。这份来自市场的认可，不仅源于汤底本身的匠心工艺，更得益于张亮麻辣烫供应链的强力支撑，每一环节都为产品力的持续爆发奠定根基。

酸辣金汤的诞生，是张亮麻辣烫“以产品力筑品牌”理念的又一次落地。从经典麻辣骨汤的17年长红，到阳光番茄浓汤、醇香干汁麻辣拌等口味的持续破圈，品牌始终以严苛标准打造产品，构建起“现熬骨汤为根基、多元口味为延展”的产研矩阵，精选全球优质食材，通过标准化流程确保风味稳定，同时推出麻辣香锅、蜀香牛油冒菜等多种口味，满足日新月异的市场需求。

如今，张亮麻辣烫已在英国、法国、美国、泰国、澳大利亚等全球21个国家和地区开设门店，一年卖出超2亿碗，并斩获尚普咨询、沙利文等权威机构颁发的“全球领先”市场地位认证。

当60天的等待化作舌尖上的惊艳，当全球食材在碗中交响成曲，张亮麻辣烫这次推出的酸辣金汤产品，正以“金”喜之姿点亮更多顾客的舌尖欢愉，让酸辣畅爽，开启整个美味夏天。

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